Fleischmengen
nach Kesselgröße:
2 Liter
0,350 kg Fleisch
8 Liter
1,500 kg Fleisch
16 Liter
3,000 kg Fleisch
50 Liter 10,000 kg Fleisch
Zutaten:
Fleisch (Rind, Schwein, Kßler)
Schmalz
Zwiebeln
Paprika
Knoblauch
Sellerie
Möhren
Tomaten
Peperoni
Pilze
Kidneybohnen
Mais
Tomatenmark
Kümmel
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz scharf und süß
Rotwein
Kartoffeln
